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走近人参
  日期:2017-12-20

冬令进补的时间到了,不少人都想到了要吃点人参补补。说起人参,大家第一反应认为这是一种补品。但是去药店购买时又会发现有很多不同的人参。白参、红参、西洋参,那么这些不同的人参之间有什么区别呢?所有的人参对任何人都适用吗?

人参的分类

人参因为不同的生长环境又分为野生和栽培两种,野生的又叫野山参,栽培的叫园参。如将幼小的野山参移植于田间,或将幼小的园参移植于山野而成长的人参,称为"移山参",辽宁和吉林有大量栽培。

民间称的“人参”多为园参,又因为加工的方法不同分出了不同的品种。如采集和直接洗净晒干或烘干的称为生晒参;经过沸水清烫后再浸入糖汁中取出晒干的称为糖参;蒸熟晒干或烘干的称为红参。一般常说的白参是指人参加工的产品中,除红参以外的其他类型人参的统称,如生晒参、白糖参、白干参等;加工时断下的细根称为参须。因为产地不同,主产于我国东北各省的主要称吉林参,产自朝鲜的称朝鲜参、高丽参、别直参。

不同种类人参的功效

人参的主要功效是大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神,临床主要用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷,以及心力衰竭和心源性休克。

野山参,顾名思义就是自然生长于深山野岭,时间长达数十年乃至上百年,价格昂贵,功效最佳。

白参为清补之品,补气养阴,主要用于气阴两虚的证候。白参的功效较红参缓和。药性平和,以补气作用为主,尤适合于气阴不足者。

红参的药性偏温热,具有补气温阳的作用,功能偏于温养,主要用于脾肾虚寒、真阳衰微的证候,适用于阳气虚弱的患者。体热、高血压者不建议使用。

服用人参注意事项

一般实证的、体质不虚的人不主张吃人参。此外,高血压、急性感染患者、燥热体质忌人参,阴虚有火的人不能用人参,尤其不能吃红参,阳气虚弱忌西洋参。注意感冒期间不要吃参,中医认为感冒是外邪侵犯,吃参容易导致感冒难愈。

吃人参和西洋参要掌握剂量。如果长期服用,建议每日不超过1克;如果短期服,最好每日不超过3克。剂量过多时容易出现“人参综合征”,可能出现胸闷、心脏病、失眠、腹泻、中风、食欲降低、高血压、口臭口渴、便秘或腹泻等现象,此时应及时咨询医生。

本文作者为上海中医药大学附属曙光医院松江分院褚志凤

摘自上海大众卫生报

 
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